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Pâté chinois sans gluten

Le classique réconfortant québécois, adapté en version sans gluten. Parfait pour toute la famille, même les plus difficiles!

Prép: 25 min Cuisson: 45 min 6 portions
Sans gluten Québécois Comfort food

Ingrédients

  • 1 lb (450 g) de boeuf haché maigre
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 2 tasses de maïs en crème (vérifier sans gluten)
  • 1 tasse de maïs en grains, égoutté
  • 5 grosses patates Yukon Gold, pelées et coupées
  • ¼ tasse de beurre
  • ⅓ tasse de lait chaud
  • Sel, poivre et paprika au goût

Étapes

  1. 1

    Faire bouillir les patates dans l'eau salée jusqu'à tendreté (environ 20 min). Égoutter et piler avec le beurre et le lait chaud. Saler et poivrer.

  2. 2

    Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à coloration. Assaisonner au goût.

  3. 3

    Dans un plat allant au four, étendre la viande, puis le maïs en crème et le maïs en grains, et finir avec la purée de pommes de terre.

  4. 4

    Saupoudrer de paprika. Cuire au four à 375 °F (190 °C) pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

  5. 5

    Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Accompagner d'une bonne salade verte!